COLTIVI É SOBRE

PIZZA & LEVAIN

Desenvolvemos uma massa apenas para entrega, a fim de que todos os clientes recebam uma pizza o mais próximo da que comeriam na COLTIVI

MIXOLOGIA TO GO

A mixologia pode parecer um termo inovador, mas na verdade é bem antiga, como em meados do século 19, e só foi revivida como uma maneira de descrever o recente renascimento dos garçons cuidando (muito) de seu ofício - é isso que praticamos na COLTIVI

PIZZA ULTRACONGELADA

Produto pre-cozido, congealdo com ultracongelador a -18°C para manter a qualidade do ingredientes e embalado á vácuo

DOCES

Estamos no Brasil, amamos doces. A idéia da COLTIVI é fazer alguns clássicos extremamente bons e manter eles simples

VINHOS e CERVEJAS

Nossa abordagem orgânica nos fez escolher vinhos que são diferentes e tem um cuidado consciente com o meio ambiente. COLTIVI seleção de vinhos foi feita pelo sommelier Alexandra Guay. Não espere uma lista de vinhos tradicional.

CARDAPIO

CLAR

R$180

UVAS : Chardonnay, Xarello, Gewurzstraminer PAIS : Catalonia, ESPANA DENOMINACAO : Penedes PROD...

LIVVERA BEQUIGNOL

R$215

UVAS : Bequignol PAIS : Argentina DENOMINACAO : Uco Valley PRODUCTOR : Escala Humana Aromatic...

LIVVERÀ BRANCO

R$215

UVAS :Malvasia PAIS : Argentina DENOMINAÇÃO : Tupungato PRODUTOR : Escala Humana Originár...

LAS CRIOLLAS

R$165

UVAS : 50% Criolla Chica, 25% Moscatel, 25% Torrentes PAIS : Argentina DENOMINACAO : Mendoza PROD...

FIANO

R$100

PAIS : Italia DENOMINACAO : Puglia UVAS; Fiano PRODUTOR : Massa Antico Com sua cor amarelo palha ...

SEMILLON

R$140

UVAS : Semillon PAÍS :Chile DENOMINACAO : Colchagua Valley PRODUTOR : Escandalo As vinhas que d...

CARIGNAN

R$180

UVAS : Carignan o carinena PAÍS: Chile DENOMINACAO : Itata Valley PRODUTOR : Escandalo Carigna...

EKO

R$100

UVAS : Monastrell (Mourvedre) PAÍS :Espana DENOMINACAO : Alicante PRODUTOR : Murviedro Bodegas D...

SENSUADE

R$130

UVAS :Lacrima di Morro D’Alba, Moscato rosso, Vernaccia di Pergola PAÍS : Italia DENOMINACAO :S...

AGLIANICO

R$100

UVAS :Aglianico PAÍS :Italia DENOMINACAO : Campania PRODUTOR : Manimurci DEGUSTACAO : Um vinho...

MARGHERITA CLASSICA

R$50

molho de tomate, fiordilatte, azeite, basílico

SALSICCIA

R$60

molho de tomate, tomate, salsiccia di Calabria, fiordilatte, alho poró, pimenta togarashi, oréga...

MARGHERITA COLTIVI

R$60

tomate San Marzano DOC, mozzarella de búfala, burrata pugliese, basílico

MELANZADE e CACAO

R$55

molho de tomate, fiordilatte, berinjela frita, basilico, picles de pimenta dedo de moça, pó de ca...

COSTELA e BATATA

R$65

fiordilatte, provolone defumado, batata assada no sal, costela de porco braseada, hortelã, zest de...

TOSCANA

R$60

Hummus, brócolis tostado, cogumelos

MARGHERITA COLTIVI - CROCCANTE

R$60

San Marzano DOC, mozzarella de búfala, burrata pugliese, basílico

TOSCANA - CROCCANTE

R$60

Hummus, brócolis tostado, cogumelos

NEGRONI CAFÉ

R$16

26%vol. Gin, campari infusionado com café, vermouth cinzano cocktail em colaboração com Café...

BLOODY MARY

R$20

9%vol vodka infusionada com aipo, suco de tomate san marzano, molho worcestershire artesanal, suco ...

THE REAL ONE

R$18

33%vol. bourbon whiskey bulleit infusionado com chocolate, xarope de especiarias, bitters e perfume...

ITALIAN MOOD

R$16

18%vol. gin, cynar, campari, xarope de manjericão, suco de limão

LA BASE

R$20

farinha de grão tipo 1, farinha integral, cevada tostada, fermento pmv e biológico, azeite, água...

LA MARGHERITA

R$28

molho de tomate, fiordilatte, basilico, azeite

LA SALSICCIA

R$32

molho de tomate, tomate, salsiccia di Calabria, fiordilatte, alho poró, pimenta togarashi, orég...

LA TOSCANA MINI ROTONDA

R$30

brócolis tostado, hummus, cogumelos

LA SALSICCIA MINI ROTONDA

R$32

molho de tomate, tomate, salsiccia di Calabria, fiordilatte, alho poró, pimenta togarashi, oré...

LA BASE MINI ROTONDA

R$20

farinha de grão tipo 1, farinha integral, cevada tostada fermento pmv e biológico, azeite, água,...

LA TOSCANA

R$30

hummus, brócolis tostado, cogumelos

LA MARGHERITA MINI ROTONDA

R$28

molho de tomate, fiordilatte, basílico, azeite

MELANZANE e CACAO

R$30

molho de tomate, fiordilatte, berinjela frita, basilico, picles de pimenta dedo de moça, pó de ca...

COSTELLA e BATATA

R$37

fiordilatte, provolone defumado, batata assada no sal, costela de porco braseada, hortelã, zest d...

CLAR

R$180

UVAS : Chardonnay, Xarello, Gewurzstraminer PAIS : Catalonia, ESPANA DENOMINACAO : Penedes PROD...

LIVVERA BEQUIGNOL

R$215

UVAS : Bequignol PAIS : Argentina DENOMINACAO : Uco Valley PRODUCTOR : Escala Humana Aromatic...

LIVVERÀ BRANCO

R$215

UVAS :Malvasia PAIS : Argentina DENOMINAÇÃO : Tupungato PRODUTOR : Escala Humana Originár...

LAS CRIOLLAS

R$165

UVAS : 50% Criolla Chica, 25% Moscatel, 25% Torrentes PAIS : Argentina DENOMINACAO : Mendoza PROD...

FIANO

R$100

PAIS : Italia DENOMINACAO : Puglia UVAS; Fiano PRODUTOR : Massa Antico Com sua cor amarelo palha ...

SEMILLON

R$140

UVAS : Semillon PAÍS :Chile DENOMINACAO : Colchagua Valley PRODUTOR : Escandalo As vinhas que d...

CARIGNAN

R$180

UVAS : Carignan o carinena PAÍS: Chile DENOMINACAO : Itata Valley PRODUTOR : Escandalo Carigna...

EKO

R$100

UVAS : Monastrell (Mourvedre) PAÍS :Espana DENOMINACAO : Alicante PRODUTOR : Murviedro Bodegas D...

SENSUADE

R$130

UVAS :Lacrima di Morro D’Alba, Moscato rosso, Vernaccia di Pergola PAÍS : Italia DENOMINACAO :S...

AGLIANICO

R$100

UVAS :Aglianico PAÍS :Italia DENOMINACAO : Campania PRODUTOR : Manimurci DEGUSTACAO : Um vinho...

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